HOT ! ドメーヌタカヒコ　 2023 “N” Passetoutgrain

【入手困難｜北海道ナチュラルワインの頂点】2023Domaine TakahikoYoichi-Nobori “N” Passetoutgrainナナツモリ Pinot Noir 97%ツヴァイゲルト 3%現在、日本国内はもちろん、海外のナチュラルワインラヴァーからも圧倒的な支持を受けるドメーヌ・タカヒコ。その中でも2023年は特別なヴィンテージ。本来リリース予定だった「Nana-Tsu-Mori Pinot Noir」は、タカヒコ氏本人が納得する品質に至らずリリース中止。その“幻のナナツモリ”を97%使用し、わずか3%のツヴァイゲルトをブレンドして生まれたのが、この「Yoichi-Nobori N Passetoutgrain 2023」。単なる格下キュヴェではなく、“自分たちへの戒めと次への転換点”として世に送り出された、非常にメッセージ性の強い一本です。野生酵母発酵、土地の微生物環境を最大限活かした醸造。北海道・余市という土地の個性がそのまま液体になったようなワイン。タカヒコ氏が語る「右（伝統・自然）」と「左（近代・制御）」という哲学も非常に印象的で、“北海道だからこそ、自然と共に造る意味がある”という思想が、このボトルには詰まっています。市場流通数も極少。今後さらに評価・価格高騰が予想される1本です。ワインセラーにて大切に保管。液面・蝋キャップともに状態良好。ナチュラルワイン好き、ドメーヌタカヒコファン、コレクターの方へ。早い者勝ちです。#ドメーヌタカヒコ#domaine_takahiko#ナチュラルワイン#北海道ワイン#余市ワイン#日本ワイン#ピノノワール#ナナツモリ#vinnature#ワインコレクション。ワイン CLOS LA ROCHE 1988 DOMAINE DUJAC。【赤ワイン古酒2000】シャトー・トロロン・モンド 2000。KRUG グラン・キュヴェ シャンパン 750ml。北海道産ワイン　近藤ヴィンヤード(栗澤ワインズ醸造)6本セット。Perrier-Jouët Grand Brut 750ml 6本セット。Mie Ikeno Moonlight Harvest シャルドネ 2023。ワイン Gevrey Chambertin 1er Cru Les Champeaux。ルロワ ブルゴーニュ・オマージュ・ア・ラン・ミレネール　2000年。【幻のピノノワール】Jean Stodden Alte Reben。シャトー・ワイマラマKiraraka キララカ 2013 750ml　４本セット。【煌輝】Dom Pérignon Rosé 2000ドンペリニヨンロゼミレニアム。アンリ ジロー フュ ド シェーヌ ロゼ。ティボー・リジェ・ベレール 2006 赤ワイン ブルゴーニュ フランス。シャトー　ラトゥール Château Latour 1990 セラー保管